2009／08／01 ☆古墟23.5° 市集★

來自各屆的努力與協助，玉山旅社終於有了一些進展，8月1日本
周六早上10點-下午4點，邀請大家一起來觀看與分享玉山旅社修護的
過程，這一天我們採取每整點進行導覽的方式，候等期間一樓大廳有
羅姐沖泡吳子鈺的雨林咖啡(正式以冰咖啡上市)，據說是非常讓人期
待與歡迎的咖啡，值得品償一番!

上午11點有來自內政部建築研究所的談宜芳研究員來為大家分享
與一起逛玉山旅社~

8月1日這一天為了掀起這座城市與附近住民對玉山旅社的新認識
與新認同，同時重新看待城市市集的形成與發展，特別進行協商封街
舉辦古墟 23.5°/ 市集 ，這一天非常熱鬧且要讓人刮目相看， 這是一
場沒有政府經費、不是為核銷而舉辦活動， 這是一場從玉山旅社的修
護過程開始，我們就秉持著一種傻勁與衝動的精神，迄今不曾改變也
沒有被挫折打敗!

8月1日古墟 23.5°/ 市集裡有有機農業(秀明自然農法、竹崎黃
信義...)及文化資產的搶救攤位(斗六雲科大內的雲旭樓)，還有來自
青年的手工的、藝術的手工藝產品的分享，還有洪雅文化協會力邀
而來的朋友們所擺設的，總共有超過 100攤的多樣多元結合，從嘉
義市共和路的北門驛站前(玉山旅社 )至民權路，近一公里，全面封
街舉辦古墟 23.5°/ 市集，特此邀請大家一起來迎接這一場盛大的市
集活動!

7／29每週例行性講座～陶笛演奏↗嘉義阿章↖來洪雅

時間：7／29（三）晚上19：30
地點：洪雅書房
主題：陶笛演奏
表演者：嘉義阿章



↗嘉義阿章↖來相挺
為「古墟23. 5°市集～玉山旅社」揭開序幕！！


這次特別邀請到樂耕陶笛的嘉義阿章先生，特別來為我們做演奏！
為我們這週末即將隆重登場的古墟23.5°市集揭開序幕。


嘉義阿章，本名為范欽章，他熱愛陶笛，不僅吹有一手好笛，也會自己作曲、製陶笛，用一股屬於音樂的魔力，擄獲每一位聽眾的心！！
他對於家鄉濃厚的情懷，更是親手為嘉義做了兩首曲子，「阿里山的日出」與「蘭潭下雨了」。「阿里山的日出」帶有著原住民的曲風，曲調間述說著日頭漸亮的情景；「蘭潭下雨了」則是描述著雨打在蘭潭湖面輕快的樣子，表現出嘉義人與蘭潭間重要的連結。而他認為吹陶笛的目的就是要尋找快樂，也為別人帶來快樂，畢竟喜歡一樣樂器，要勇於跟他人分享，才能與大家同樂。這一次，他特別要來我們洪雅書房帶來一場別具生面的演奏會囉～歡迎大家一起到場來聆聽這場盛會！！一起用感官來享受陶笛樂音的洗禮，讓身心靈進入這優揚的樂聲中～

玉山在「嘉」六十年 背包客請入住

更新日期：2009-7-22

記者╱王薏茹整理報導

　　蝦咪？！玉山在嘉義？別緊張，此玉山非彼玉山，而是指位於阿里山森林鐵路起點北門驛旁的玉山旅社。擁有六十年歷史的玉山旅社，不僅見證阿里山公路未開通前，北門驛那段繁榮歲月，今後也將在民間團體洪雅協會努力下，轉型為提供背包客預約住宿，販售經過認證、不剝削農民的公平貿易咖啡。　阿里山公路未開通前，進出阿里山，每天只有一班車上山或下山，往返需花費兩天時間，使得當時嘉義市東區旅社高達六十多家。建於民國３８年的玉山旅社，提供山區居民入城夜宿服務，隨著公路開通逐漸沒落，後因難與汽車旅館競爭，一度淪為特種行業場所，最後在兩年前停業。　洪雅文化協會有感於玉山旅社接待過無數搭乘阿里山森林鐵路人、物的歷史意義，理事長余國信決定承租五年，辛苦募集資金及多位義工相挺，以建築考古方式，動手搶修被白蟻嚴重侵蝕，卻擁有完整結構的日式木造建築。目前結構體已大致完成修復，並繼續趕工，期待在８月１日重新與大家見面。居民眼中的玉山旅社…黃先生，６０歲　以前我們都叫它是「販仔間」（註：專提供行商小販寄住的簡易宿所），讓下阿里山的人投宿，我親戚來嘉義時也曾住過。像這樣的旅社，在台灣應該也蠻少了，有一種歷史見證和思鄉情愁。配合現在的北門繹，增添人文懷舊氣息，格外有意義。劉先生，６６歲　以前北門繹是阿里山鐵路出入口，下午３、４點時門庭若市，玉山旅社就是提供給旅客投宿過夜的，緊鄰的這排木造房屋，都是當時的旅社老闆蓋的，但阿里山公路開通後，這附近商圈沒落，旅社也停業蠻久了。希望這次的旅社轉型，能帶動附近商圈。古墟２３﹒５°市集ｉｎ玉山旅社時間：8月1日(六)10：00－16：00內容：手工創意、有機農業、環保、社區等近百攤創意市集，加上玉山旅社導覽解說及試營運活動地點：北門繹廣場至民權路的共和路路段備註：玉山旅社部落格
http://www.wretch.cc/blog/yushaninn

參考嘉義巨報網站
http://www.gbo.com.tw/gbo_news/news_detail.jsp?news_id=393&news_search=

7／22每週例行性講座～空間與壁畫

時間：7/22(三) 晚上七點半
地點：洪雅書房
講題：空間與壁畫
主講人：紅豆畫室 李怡賡先生


經歷
1999 實踐室內空間設計系畢業
2000 胡碩峰建築工作室
2001 TVBS 關懷文教基金會 921 地震 博物館 15 分動畫
2002 淡江建築研究所 建築設計組
2002 敞設計工作群 藝術管理
2003 蕉吧年藝術網絡 基本設計－ 嘉義鐵道藝術村策展人
宜蘭童玩節 飛行光碟－我的天空
2006 實踐大學建築設計學系兼任講師
2008 南藝大材創系兼任講師
2009 中山大學劇場藝術學系兼任講師


主要作品
北美館2001典藏展207、208、209 網路美術館+虛擬實境。
TVBS關懷文教基金會 -- 921 地震博物館12分鐘虛擬動畫＋電視CF。
苗栗縣長電視競選廣告 -- 虛擬城市+電視CF 1分鐘動畫。
大北窯業新竹工業區總廠建築立面+景觀 規劃建議。
敦化南路 林公館 . 民生東路 葉公館BOSS系列
2001年SOGO展示櫥窗、REXON 電子
2001年世貿展Nike敦南旗艦店
2001年Hip-Hop全館改裝穩達電通 電子辦公室
得獎作品
印象台灣建築 分數維度 -- 最佳創意獎。
美村建設公共空間中庭競圖 天景 -- 最佳潛力獎。
921地震公共空間 裝置藝術競圖 -- 入圍佳作。
高雄郵政處理中心 裝置藝術競圖 -- 入圍佳作。


常見的騎樓舖面，為求氣派高貴而使用光滑地面磚，而台灣多雨易造成滑倒事故。復興線的捷運站群，標榜現代感而大量使用朔鋁板，站內大量使用毛絲面不鏽鋼板，活像是大型醫院。


在材料進步的今天，我們會誤認新材料的絕對優勢能解決一切問題，常見的大樓騎樓舖面選用錯誤，造成進一步的濫用與使用語彙的錯誤。


什麼是『空間與人』的相處之道？針對建築與材料的日新月異，我們該如何去謹慎處理？


這次洪雅書房很榮幸的邀請到紅豆畫室負責人～李怡賡先生，來為我們講解有關空間與壁畫的相處之道！！

7/15 每週例行講座~古墟市集in玉山旅社

時間：7/15(三) 晚上七點半
地點：洪雅書房
講題：古墟市集in玉山旅社
主講人：余國信　　
------------------------------------------------------------------------------
　　你有多久沒有好好感受腳下土地的溫度？每日映入眼簾不是美麗多彩的城市風光，而是冰冷的電腦動畫；滋潤心靈深度的不是祖先留下的智慧與歷史文化，而是bbs電子佈告欄與無效率的網路瀏覽。城市的笑容是否已被你忽視？城市的心跳是否早被你遺忘？

　　二十世紀全球氣溫平均增加0.5度，導致海平面上升15公分，假設地球溫度在2100年又升高2度，海平面將上升47公分，則許多海島型國家將被淹沒。然而這卻只是地球變化的一小部份。

　　我們都可以多愛地球一點，卻總是認為他的存在理所當然，而使大自然在我們手上漸趨頹圮接著消失。你還能漠視你的行為嗎？對於失衡的地球依舊事不關己? 如今環保議題的熱絡、有機市場崛起、綠色消費搶攻市場，你是否真的知道目前全球化有哪些現象？你無法停止此趨勢，除非地球毀滅。讓我們真正進入全球化的趨勢，共同為地球努力！

　　在無限追求發展主義的時代裡，嘉義市盲目地跟隨這波號稱發展的潮流，此時城市進行大規模的都市更新，眷村改建、宿舍群拆除、新市政大樓興築、道路拓建、火車站更新…；三百年歷史的古城如今何處尋？ 都市更新一定得抹煞文化嗎？文化資產的保存又何嘗不是建設或發展？

　　因此，我們希望藉由舉辦一場多元、創意與遠見性質的「市集」創造感官的新體驗，打開蒙塵已久對這地球的情感，邀請你為嘉義塗上一抹新色彩，打造城市的多元風貌，用我們的心感受嘉義的生命力。

愛戀諸羅城~余國信

自由副刊 2009-7-6

愛戀諸羅城 ◎余國信
　
　　許多人問我心中的嘉義市是怎樣的城市？最近因為參與一場民間自主整建與再利用位於嘉義市定古蹟北門驛站前的「玉山旅社」，突然間開始對嘉義市與「玉山」的關係有些想像。為什麼會命名為「玉山」旅社呢？而且恰恰好與嘉市另一家「新高山」旅社在名字上見證兩個時代裡對「玉山」的別稱；在過去公路不發達的年代裡，嘉義市與玉山的關係到底是怎樣？從嘉義市的舊酒廠裡盛產「玉山高粱」、嘉義市的玉山路、玉山旅社、嘉義林區管理處舊名為林務局玉山林區管理處，林林總總，在在突顯嘉義市與這被尊稱為台灣的聖山－－玉山在地理、交通與歷史的關係上有著非比尋常的關係！

　　從玉山旅社的重建與再利用，試圖掀起對城市的歷史與地位的考古，建構與倡議這城市的新地位與文化觀、價值觀；如果旅社可以發起「責任旅遊」的價值觀，那麼這個城市可以相應扮演更大的角色，即做為雲嘉南地區的公平貿易的消費觀倡導與平台的建立，即意謂我們可以有農夫市集提供友善環境的小農一個銷售平台，並倡導市民踴躍消費來支持這些對環境友善、對社會與農民公平的產品；當一個城市有愈來愈多的老店新生、愈來愈多有趣的巷弄、愈來愈多的新店具有文化特色、愈來愈多友善環境的銷售平台與管道，於是進到這座城市，將是一座充滿歷史感、充滿情義、公平的城市！是一座消費中心的城市，而非一天到晚只會無病呻吟自吹的「民主聖地」！

洪雅文化協會部落格 http://chiayi-hoanya.blogspot.com/
玉山旅社部落格 http://www.wretch.cc/blog/YUSHANINN
洪雅書房部落格 http://blog.yam.com/hungya
洪雅書房嘉義市長榮街116號 05-2776540或0929536133

（轉）書店04_洪雅書房－根植土地的洪雅書房

洪雅書房

05-2776540/0929-536133

嘉義市長榮街116號（中山路市府後方第二條即為長榮街，近忠孝路、嘉基護理之家後方第二間）

hoanya@ms41.hinet.net

http://blog.yam.com/hungya

1999年12月25日開幕
營業時間：14:00~21:30

　　去嘉義兩次，總算拜訪到洪雅書房。雖然洪雅書房部落格上寫營業時間是下午兩點到晚上九點半，但我其實很想註名一件事情，老闆余國信有著會把店放著，想到就跑去巡田的草根性格，所以第一次造訪的朋友一定要先打電話確認老闆是有開店。　　梅雨季來臨前的一個週末，和小羊先生開車往中南部走，臨時決定要進入嘉義地區拜訪洪雅書房。週日下午，抵達巷子裡的書店，只見門口貼了老闆手寫的字條：「老闆下田去，三點回，有事請call 0929-536133 。」我們看著紙條面面相覷，沒想到特來拜訪卻遇上田裡農忙。想說不要錯過進入書店的機會，等老闆一下，我也畫下書店的外觀，等我畫完圖，照著牆面上的字寫上「濁水溪以南最活躍個性的書店」後，時間已經過了下午三點，小羊先生撥電話給老闆，「老闆，書店哪時候要開門？我們在門口...」只聽他不慌忙操著他獨特的口音，「我還在忙說，會很急嗎？」我向小羊先生使了個眼神「啊...沒什麼事情啦！老闆您忙。」

　　隔了一個月，南下前我們先打電話確定老闆有開店。炎熱的午後，抵達門口時，只看見書房裡頭有個瘦黑的男子正躺臥在長椅上打盹，我們推開門輕手輕腳地走入。瀏覽書房內書架多是生態、自然、鐵道、農事、原住民等出版品，嘉義地區文學誌的收藏也十分豐富落了一櫃，三分之一的書房空間鋪了淺地板，可赤腳進入隨意放肆入座，幾塊藤編棉布方椅墊散發淡淡的硬質植物纖維特有的味道。

　　老闆起身看是甦醒了，知道我們是從遠方而來，亢奮地指著地板中央那數疊放書籍說著，「晚上這裡有免費講座，是劉克襄老師要來讀詩，你們遠道而來如果想買劉老師的書，可以先給你們折扣價格！」我們點點頭隨意逛著，在長椅後方有一大區都是獨立音樂及影碟，其中不乏有關工運、社運類的資料，考秋勤的音樂在店裡頭放送著，午後陽光灑入書房，傳來了蟬叫聲，現在才五月，嘉義的夏天，好像提早到了。

　　那個下午，我把書房走了好多圈，尋找到一個適切的角落，才翻開筆記本「紀錄書店」。　　

　　走過台灣幾家各有特色的書店，洪雅書房不是我第一個台灣書店小旅行的據點，也未必會在我心裡佔據最大的位置，但是洪雅書房一訪，卻也打翻了我對獨立書店的基本印象。

　　洪雅書房的確有很不一樣的味道。老闆余國信在與客人談話時總是特別用心傾聽，有一種父執輩時代才有的純樸直心，消弭了原以為會存在的陌生與疏離。老闆自己在部落格這樣寫著「以洪雅為例，進書是認同，認同出版、認同作者，幾乎沒有退貨，售書是推廣，推廣理念，也是情感的互動開始 !......」但余國信也不是只有書店經營者或是有機稻米耕者這兩個身分，拜訪期間，剛好適逢嘉義地方正在推動「搶救保存嘉義郡役所」的連署活動，他也是其中熱烈奔走的份子之一，若要問起他為什麼要投入這麼多，大概就是始於對土地的那份認同與他過去求學時接觸到生態自然的背景有關，雖然看起來書店、稻田和古蹟不能算同領域，但仔細探究「洪雅書房」的命名，是來自於平埔族中洪雅族名，源自於嘉義地區過去主要屬於洪雅族的活動場域。

　　從洪雅書房回來的那個晚上，在網路上和幾個關心書店的朋友們聊幾家我們都熟識的書店目前營運狀況，結論還是回到純粹以書友的角度，希望這些美好的地方能夠永久存在。我們都在用自己的方式記住、記錄一家書店的歷史，也希望參與他們的未來，走進書店，從陌生到熟悉需要很多機緣。我總是默默造訪我喜歡的書店，有機會，也許會被店主叫住相認，但大多時候我只是在那裡待上一壺茶的時間，找到ㄧ個對的角度去畫下這家書店的樣貌，用一種鍋牛般緩慢的速度爬行整個書店的邊緣線，並沒有花去我很多的生命，但我總算是完成了一家又一家有夢想的書店觀察筆記。

　　

（本文 所有圖文皆節錄自 貓。果然如是 http://blog.roodo.com/catrain）

洪雅例行性免費推廣講座(2009/07/08)~不只是旅行

時間：2009.07.08(三) 晚上七點半
地點：洪雅書房
講題：不只是旅行
主講人：開啟文化
-----------------------------------------------------------------

酋長大人的星光大道：給自己30歲的禮物，到迦納去當行銷志工

科學園區科技公司的OL，
為了慶祝30歲生日，
在金融風暴前夕，離開人人稱羨的職場，
來到西非幾內亞灣迦納的廣告公司，
演繹出迥異的志工旅行風景……


行銷志工是服務還是學習？

有位朋友，聽了我所描述的迦納見聞後，提了一個問題：「怎麼不選擇去更落後的地方，幫助更需要幫助的人？」

當場我不由得愣了一下，隨即解釋—當時會去迦納，是因為「在迦納廣告公司短暫上班」的點子非常吸引我，可以說是這個計畫召喚了我；我並非抱著救人濟世的情懷，或者自以為我能救人濟世的情懷，評估誰最需要我而選擇去非洲迦納。

對於這個問題，當時我只回答了上述這一半，沒說出口的是，除了神，有誰能宣稱自己有資格定義「哪個地方更落後？」當你心中有一幅依落後程度分區上色的世界地圖，你就有了優越之心，也就看不見一件事︰人們所謂的落後地區，可以教會我們許多我們不懂的事。

深受「在迦納廣告公司短暫上班」的點子所吸引，作者決定給自己一份三十歲的大禮──到迦納玩行銷。

挾著七年的職場經驗、成熟的工作技巧，投入海外志工旅行。短短的兩個月內，他不只融入服務機構，克服文化差異，並成功地為迦納當地二千名酋長，企劃了一場「星光大道」，讓酋長這個傳統角色，在現代社會有關文化傳承、環保、調停紛爭等議題上，有更新的演出。

本書以輕鬆、詼諧的筆調，讓大家更了解迦納這個國家有別於旅行手冊的另一個面向。

串連 [ 玉山旅社 ]

玉山旅社 需要大家的串連
讓更多人知道她的價值!!!

使用方式:
1. 登入Google Blogger 並進入 [ 網誌 ] 頁面
2. 選擇功能中之 [ 版面配置 ]
3. 選擇 [ 新增小工具 ] 並選擇 [ HTML/JavaScript ]
4. 於 [ 標題 ] 中輸入自訂的名稱 並於 [ 內容 ] 中貼上下列文字

<*a href="http://www.wretch.cc/blog/yushaninn" target="_blank"><*img src="http://hoanya.myweb.hinet.net/yushan/link.gif" ><*/a>
( 由於Blogger會自動將上文轉為圖片 故以加上 [ * ] 方式避免 )

5. 將 [ * ] 刪除後 按下 [ 儲存 ] 即可
6. 如果有任何問題 請再告訴我們 也希望大家會喜歡這個連結圖示 ^^

7. 若你為無名小站使用者 請點選 "玉山旅社" 連結 了解串連方法
若你為 yam天空部落 或 Pixnet痞客幫 使用者 請點選 "洪雅書房" 連結 了解串連方法

徵求「傻子」部落格高手

你有滿腔熱血無處宣洩嗎？

而且又對部落格管理很有一套嗎？

洪雅文化協會 需要你的幫忙!!!

徵求 "部落格管理者"

幫忙管理洪雅旗下的各個部落格!!

有興趣者請直接回文 並留下聯絡方式

期待你的加入

洪雅的推廣更加順利!!

古墟23.5° / 市集 in 玉山旅社~招募攤位及義工!!

古墟23.5° / 市集又來囉！

感謝鄉親們一直以來的熱情相挺！
繼前幾次古墟23.5° / 市集活動圓滿落幕後，第四次古墟市集即將再次舉辦了！！
這一次將與玉山旅社結合，在嘉義市共和路（北門車站前）盛大舉辦，保證熱鬧滾滾！！
歡迎各位在2009/8/1(六)一起來共襄盛舉！

首先徵求有文化創意、社會關懷熱情的攤位！
(前三次古墟市集中有擺攤者享有優先權)
有意參與者請將以下資料回覆至hoanya@ms41.hinet.net
1. 姓名
2.手機
3.電子信箱
4.來自哪縣市
5.擺設內容
6.需不需要用電或註明主辦單位需協助之處
7.之前有無擺過古墟23.5度市集

附註：　
1.本次攤位每攤酌收300元做為市集文宣及宣傳等費用　
2.攤位大小似前三次市集規模　
3.提供桌椅(歡迎自備與佈置)　
4.進場時間是早上9點前---視擺設的佈置情況而定！10點正式開始!　
5.擺攤時間至下午4點半

另外還需徵求顧攤義工與前期籌備義工！
相信曾經參加過古墟市集系列活動的朋友都知道
我們對於維護地方文化具有高度熱誠與堅持
同時在活動整體的宣傳與籌備上都維持著一定的品質與成效！
在此歡迎志同道合、熱愛這片土地的朋友們加入我們的義工團隊！

義工分為三類:
1.彈性義工
平時即可來洪雅書房報到--彈性協助如(1)文宣發放與海報張貼(2)海報及指示牌pop製作(3)裝置藝術等協助(4)其它（來報到就能幫忙）
2.攤位義工
由於我們有很多有機農戶及社團礙於人力與距離，我們特別需要義工幫忙擺設 只需在2009/8/1當天出席幫忙，並可事先依個人情況排班。
3.表演義工
歡迎任何具表演性質的學生社團或單位到場演出(如音樂、舞蹈、戲劇…等皆可)

意者請將以下資料回覆至hoanya@ms41.hinet.net
1.姓名
2.手機
3.電子信箱
4.欲擔任哪一類義工
5.可參與時段（早上、下午、整場或其它）

7/10 南風劇團夏季巡演「簡先生」~向台灣文學家葉石濤致敬

「歷史的再現，呈現出受迫民眾，被迫失語的困境。」

「在此劇中，我們同時看到了編劇與導演精準犀利的社會觀察，在加上全劇所有演員恰如其分的精采演出表現，值得向大家推薦。」






南風劇團２００９夏季巡演 <<簡先生>>


將於2009/07/10 晚上七點半，


在嘉義縣表演藝術中心演藝廳上演囉


現在在洪雅書房購票還享有限量八折優惠喔!!




欲知更完整的購票資訊請上兩廳售票網或南風劇團官方網站

吳子鈺阿拉比卡雨林咖啡來洪雅書房嘍!!

剛出爐的!!非常香!!非常香!!曼特寧咖啡!!

歡迎來電或來信訂購!!
請附上地址、姓名、電話及訂購數量，洪雅將盡速處理!!

現在起全面特價半磅300元~保存期限2個月~郵運費60元(加小箱)~(p.s.在洪雅買吳子鈺雨林咖啡也是一股贊助玉山旅社修護的小額捐款喔!)

匯款請至玉山銀行
銀行代號808
帳號:0071968077667
匯後 再回覆至信箱通知即可

洪雅書房:嘉義市長榮街116號
電話:05-2776540或0929536133
余國信電子信箱: hoanya@ms41.hinet.net
洪雅書房部落格 http://blog.yam.com/hungya

洪雅部落格雨林咖啡相關閱讀:
4月1日 吳子鈺主講:從三噸咖啡豆開始"捍衛雨林生態 " http://blog.yam.com/hungya/article/20070933
洪雅部落格玉山旅社相關閱讀:籌組一群伙伴經營玉山旅社，需要您的參與!http://blog.yam.com/hungya/article/19756007
嘉義玉山旅社第一期之二工作報告2009.2.19
http://blog.yam.com/hungya/article/19619745

(文章轉自洪雅書房部落格)

7/1 洪雅書房 古巴影展系列講座

時間：7/1(三)、晚上7:30

地點：洪雅書房

講題：古巴影展---馬達加斯加島


歡迎大家蒞臨！

公平貿易。生態關懷－雨林咖啡

從三噸咖啡豆開始＂捍衛雨林生態＂
（文章轉自今週刊612期　撰文：萬蓓琳）

　　從來沒有做生意經驗、也沒有雄厚的資本，台大法律系畢業的吳子鈺，不選擇走律師或法官的這條路，憑著一股愛地球理念，他親自到印尼咖啡產地，理解咖啡生產流程，想要建立公平貿易模式，為的就是讓台灣也有直接關懷熱帶雨林的管道。

　　喝咖啡，已經成為現代人生活的必備要素。咖啡可能是一般上班族提神醒腦的心靈安慰劑，更成為一種象徵品味的優閒生活形態。但是，大家不知道的是，咖啡產地原本都在熱帶雨林，種植咖啡的農民，每日收入只有我們喝一杯咖啡價格（以新台幣一百二十元計）的三十分之一至二十分之一，約只有台幣四到六元左右，在愈貧窮的地區，所得甚至更低。

　　為了增加收益，當地的人們會大量砍伐雨林，擴大經濟作物的種植面積。根據聯合國的統計，世界三大熱帶雨林地區，包括非洲剛果盆地、南美亞馬遜河流域以及東南亞等地總計，雨林大約以每分鐘六十公頃的速度在消失，比紐約市還大，每年消失三一○○萬公頃，相當於愛爾蘭的國土面積。
　　
　　雨林的消失，無法只歸咎於當地人民的貪婪，因為以咖啡來看，終端消費價與農民收入落差之大，令人訝異，其中絕大利潤都被中間貿易商與品牌通路商賺走。
　　
　　因此近十幾年來，逐漸有跨國性的非營利組織發起公平貿易活動。也就是說，由非營利組織直接以比較高的收購價向農民購買產品，再透過網路或直銷等非傳統通路賣給消費者，少了好幾層中間商賺取價差，這樣農民才能提高收入，減少雨林的砍伐。
　　
　　雨林消失使得成千上萬的物種滅絕，進而影響全球氣候劇烈變化，這已不是個新議題，而且對於距離雨林相當遙遠的台灣來說，這議題似乎顯得無力又沉重。不過，因為砍伐雨林而生產出的咖啡，卻幾乎是台灣人手一杯的商品，於是，透過香醇的咖啡，台灣人也有了關心雨林的著力點。


轉彎／捨律師，選擇踏入有機農業


　　一個熱情又大膽的台灣人－－吳子鈺，去年決定深入印尼咖啡產區，摸索出一條屬於台灣人關心雨林的公平貿易模式。今年六月，他帶回來第一批取名為「雨林咖啡」的咖啡豆，現在他正嘗試建立不同於傳統的銷售模式。只是這趟摸索的過程，因為缺乏經費與經驗，走得十分艱辛。

　　今年三十六歲的吳子鈺，台中縣東勢人。台中一中資優班畢業後，考上台大法律系。雖然家人驕傲得不得了，可是一進大學，他就知道法律與自己的志趣不合，對大學課業的惟一印象是，「每逢期末考時，就趕緊去行天宮拜拜。」

　　直到當兵被分發到馬祖附近的小島，「我整個人從原來的生活中連根拔起，」晚上仰望天空，「第一次看到完整的銀河，突然間某種眼睛張開，看到身邊滿是各式各樣的動植物。」從此，他對大自然充滿著迷，「還會請同學寄生物學相關的書來，津津有味地讀著。」

　　退伍後，儘管家人百般失望，但他還是放棄律師與司法官考試，跑去台中縣雙崎部落的自由國小當代課老師，之後因祖母病重，他便回到東勢老家照顧祖母。就在此時，九二一大地震發生，「東勢是重災區，單一鄉鎮死亡人數最多。」這場地震，又震開了吳子鈺人生另一扇窗。他加入重建工作，與鄉民成立了東勢愛鄉重建協會，在重建的過程中，他發現，關鍵是須重建地區的產業才能永續生存，於是，在當地「小瓢蟲有機農場」主人巫建旺的牽引下，他開始關心有機農業的發展。

　　吳子鈺說，東勢早在三十年前就以生產溫帶水果，例如水梨等出名，但卻違反了適地適種的原則，「為了讓果樹長得好，農民得加倍以農藥、化肥照顧，經過三十年，土地已經受到了極大傷害。雖然溫帶水果很賺錢，但以東勢優厚的氣候環境與多年來養成的頂尖種植技術，有機農業其實是一條應該走的路。」

　　他不僅自己種有機蔬菜，也跟著巫健旺等人進行大量的農友拜訪，聊有機土壤的管理與照顧等，從此吳子鈺的生命開始與農業緊密結合，雖不如真正的農民專業，但的確擁有比一般人豐富的農業相關知識。

動力/探產地，瞭解咖啡生態關聯


　　０四年，他去印尼蘇門答臘訪友，因而認識了當地曼陀羅基金會的釋學源師傅，這是他與印尼結緣的起點。吳子鈺平時就會偷閒到山裡尋求大自然的安慰，對植物特別敏感，到了印尼，

　　「我簡直被嚇到了，那裡連路邊的樹都巨大得嚇人。」 　 　　

　　同年年底，發生南亞大海嘯，台灣沒有捐助的正式國際管道，也缺少跟印尼民間的往來，除了慈濟之外，台灣很多資源與捐助都是透過曼陀羅基金會送往災區。

　　吳子鈺與印尼當地的人互愈來愈密切，「發現那裡的人很窮，確有種樂天的幽默。」０七年一月，他介紹台大環工所教授於幼華與釋學源認識，首次有台灣的學術團對到蘇門答臘中部，也是世界最大的火山湖——多巴湖附近研究，「那次的計畫中，我們開始關懷雨林。」

　　但吳子鈺覺得學術研究無法幫助到當地人，逐漸地，搶救雨林與照顧當地人民生活的念頭愈來愈強，於是「雨林咖啡」的計畫在他心中成形。吳子鈺研究印尼的咖啡種植面積，從一九九０年至今，增加了二十二萬多公頃，相當於十五分之一個台灣大。雖然砍伐雨林種植的經濟作物還包括油棕梠、丁香、肉桂等，但光是咖啡一項，就讓印尼的熱帶雨林減少了這麼一大塊，讓人心驚。

　　於是去年四月，吳子鈺到蘇門答臘，找了當地的友人Sugenk與Anggi組成工作團隊，他自己出了新台幣五萬元請兩人開始在蘇門答臘跑了三個咖啡產區，了解農民的生產模式，「不過當地網路不發達，聯絡不順，初步的評估報告作不出來。」


籌錢/從頭學，不惜成本運豆回台灣


　　因此十二月底，吳子鈺籌了新台幣二十萬元再跑一趟印尼，剛好友人的岳父就在蘇門答臘北部亞齊省Takengon種咖啡，吳子鈺與工作伙伴租了輛車，從蘇門答臘首府棉蘭，開了十五個小時的車到達Takengon，「途中遇到好幾次臨檢，不時得塞個新台幣幾百元才能放行。」不過，「我們運氣很好，Takengon海拔一二００公尺，本來就是印尼Grade 1(咖啡生豆水分含量13％、瑕豆比率低於10％)曼特寧阿拉比卡咖啡豆產區。」(蘇門答臘產的咖啡通稱曼特寧，其中分為阿拉比卡與羅布斯塔兩大品系，後者等級較差，用於製作罐裝與即溶咖啡，佔蘇門答臘八成的咖啡產量。)

　　第一次去咖啡產區，吳子鈺什麼都不懂，從咖啡豆採收價格問起，原來在產地，咖啡收購價是隨著每日紐約期貨交易所的價格變動。那一個月裡，吳子鈺跟著農民從採收、乾燥(至少全日照晒三天)、脫殼、手選等了解每個流程。最後，他決定未來收購價要比市場至少高出三％到五％，而且必須掌握乾燥、手選等過程，才能確保豆子的品質。

　　接下來三個月，吳子鈺與印尼的工作夥伴分別陷入煎熬。在台灣，吳子鈺得到處籌買咖啡豆的錢；在印尼，Sugenk與Anggi對咖啡產業不熟，找不到願意借牌出口的公司，後來是獲得一家也賣公平咖啡的美國Forestrade駐印尼經理的幫忙。不過，這三個月拖下來，已經接近每年咖啡四、五月盛產的後期。

　　出口問題一解決，吳子鈺立刻就匯了新台幣四十萬元過去，Sugenk與Anggi帶著錢就趕去Takengon，分別向一百多位農民採購咖啡，吳子鈺趕到時，咖啡豆已進入乾燥階段，他一面參與咖啡豆的製作過程，一面抽空去拜訪農戶，更進一步瞭解當地農民的生活狀況。

　　為了選擇較好的豆子，農戶分佈很散，「光是騎機車就要花上半天。」這時吳子鈺已經可以勉強用印尼與和農戶溝通，「接著我就得跟著咖啡豆跑，直到全世界咖啡最大的集散地棉蘭，才分裝成袋。」看似大費周章的採買與加工流程，其實，「我們的前只購買到三噸的咖啡生豆，因為每個環節，例如乾燥、手選都要花錢，還要加上運費。」為了怕這三噸咖啡不知會與什麼貨物併櫃而受到污染，吳子鈺不惜成本，堅持訂了一個十六噸的貨櫃，千里迢迢把咖啡豆運回台灣。

成形/始販售，跨出救雨林第一步


　　目前，雨林咖啡已經在台中縣的東海和平咖啡館開始販售，但多數的咖啡生豆還堆在吳子鈺東勢老家中，「接下來我的任務是，盡快找到理念相合的咖啡館合作，將這批生豆變現，才能再去買下一批咖啡。」

　　吳子鈺一直算是個讀書人，為了理念，他從頭開始學當不能賺太多錢的生意人。也許有人會笑他傻，沒有資本就敢去買咖啡，但從發想到執行，不到一年內，他不僅瞭解咖啡繁雜的生產流程，還帶回了第一批台灣人自行參與的公平咖啡。

　　他估算過，因為量少，所以成本很高，「一公斤生豆成本要三百元，烘焙過的咖啡豆一磅成本要四五０元。」但是親自去做意義感最強，「以後我就知道哪些環節能省錢，平衡農民與消費端的價格。」這是渺小卻寶貴的起點，「希望這種模式修改且運作成功後能成為公共財。」

　　「以前從沒想過能夠搶救雨林，直到有了第一手的體驗，才有動力去做。」吳子鈺坦言，「說我們能救雨林，這太沈重虛幻，這次的實驗，只是想建立一個台灣能直接關懷熱帶雨林的管道，透過公平貿易，直接回饋生活在雨林裡的人們，達到人與環境共生的平衡。」他的理想是，「不再增加咖啡種植的面積，在現有的規模下增加農民收益。如果未來財力許可，我們希望買下一些咖啡園復育成森林。」他的夢想遙遠但偉大，更需要的是你我一起攜手牽成。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

目前洪雅書房已開始販售公平貿易咖啡，

其所得將為玉山旅社修護資金。

　　請大家支持吳子鈺！支持玉山旅社！感謝

曼特寧Grade-1咖啡

以公平價格，購自印尼亞齊省Takengon產地農家
未使用農藥化肥，採樹蔭栽培(shade growth)
利潤回饋蘇門答臘熱帶雨林之關懷及復育


烘焙師：張鴻國

支持玉山旅社!!

玉山旅社需要你的支持！！


支持方式：

1. 小額贈捐
捐贈嘉義市洪雅文化協會，指定為玉山旅社修護基金，協會會開立捐贈證明並可作為抵稅用。
劃撥帳號：31570489
戶名：嘉義市洪雅文化協會，
註明：捐贈玉山旅社修護用。

2. 入股「傻子股」
如果您願意捐十萬入一股玉山旅社的修護，請直接回覆，將會有專人立即與您連繫 !


玉山旅社及洪雅文化協會感謝你的支持！！

讓台灣被世界看到---從嘉義玉山旅社的故事談起

本文發表於：外交部 NGO 國際事務委員會 / NGO 專家論壇

　　講到台灣阿里山森林鐵道或阿里山、玉山，算是一個國際景點之一，而阿里山森林鐵道正是過去嘉義市（平地）與阿里山、玉山的『觀光、交通』及『物資、林產的運輸』之重要管道。

　　然而，在時間的巨輪裡，森林鐵道的速度與功能逐漸被公路取代，而森林鐵道本身的文化特色也因為BOT（民營化）而使得營運的價值備受挑戰，阿里山森鐵至今班次少得可憐，沿路的導覽服務、觀光乘客量也不比過往！

　　於是，曾經因為森林鐵道的風華而使得旅社一一醞育而生，但如今旅社卻一一退位、關門大吉；座落於嘉義市阿里山森林鐵道的北門驛站，是平地第一站，如今雖然建築體獲得列入市定古蹟，然而場景卻單調許多！

　　為了讓森林鐵道在嘉義市的歷史與文化區位不再繼續退位，嘉義市洪雅文化協會發起一群傻子入股承租歇業兩年半的玉山旅社，透過民間集體的自發力量，協力修屋、協力經營，要讓這間見證阿里山森林鐵道風光歲月的玉山旅社老店新生，這是在地集結、民間非政府組織（NGO）協力國家守護文化資產的一件有趣的範例，過程不但已經有超過100人來參與協力修屋的體驗，更一起進行辯證，何謂文化資產？誰的文化資產？是誰認定的才算是？才60年歷史的玉山旅社相較於100多年的阿里山森林鐵道發展史來看，只是其中一點、一小歷史罷了！

　　然而，因為這旅店的繼續存在而能夠話盡過去與現在的旅社滄桑、也是森林鐵道扮演著平地與山裡往返、載配的種種故事之話匣子，因為有玉山旅社的平凡故事與不平凡的修護過程與再利用方案，為阿里山森林鐵道增添一個豐富度！

　　因為玉山旅社的再發展，將讓大家來目睹嘉義市北門區域的文化資產與遊玩的好地方，這裡尚存在著過去營林時代的交誼與住宿的地方，叫做營林俱樂部，現在是市定古蹟；還有廣大的日式宿舍群，是森鐵管轄的林管處高位階的宿舍；這個區域有著台灣號稱濁水溪以南最有個性與活躍的書店，是間別於連鎖或主流的獨立書店，在嘉義市存活近十年，特別有意思！

　　在書店的前方不遠處有條古巷弄，是過去老城門與城牆邊通往山區的便道，如今稱為雲霄古道；在雲霄古道的一頭（西南邊）有棟日本時代的市政府辦公廳，稱為嘉義郡役所，一樓裡尚存有16根既古典又有現代感的羅馬柱與空間；在這建築不遠處還有嘉義市最古老、最大規模、最充斥市民小井生活的菜市場---嘉義市東市場。

　　在雲霄古道的另一頭(東北方)，有著嘉義舊監獄（目前為國定古蹟），是台灣碩果僅存最完整的舊監獄！

　　於是，這裡有著一點一滴訴說不完，有情、有故事的街景、角落與場所，從玉山旅社的場所開始，是一條文化廊道、是一則則充滿故事的地方，因為有這些文化的發展讓阿里山森林鐵道更豐富，讓台灣更能被世界看見！

經營玉山旅社，需要您的參與

說明：
　　最近由於手受傷和一些困難，使得玉山旅社的札記無法立即寫出來分享，更重要是自從2009年1月5日簽下承租的約定後，發現夢想開始受到現實的挑戰，首先是室內後期外加的隔間與天花板都拆除後，發現屋況的損壞高於原本的估計；而且對未來的經營等思考一變再變，於是我遲遲不敢向原本答應參與入股的股東開口要錢，所以至今除了有共三千元來自兩位朋友純自願性捐贈的款項外，所有花費均由洪雅書房的貸款來支應 !

　　更嚴重的是在這修護過程中，隨著拆除越來越多，越來越慘不忍睹，越來越多讓人悲觀的畫面出現，而且越來越危險，這時候我想立即請求各界關心的好友們暫時不要再來純參觀了 ! 因為您來參觀，除了會有不小心誤觸易坍塌區外，也會讓您更悲觀與質疑，而當一個個悲觀的表情與話語產生時會，會造成玉山旅社的大傷害，就誠如修護的小弟小潘所言：「經剛剛那位這樣說完，好像會做不下去了！」

　　「暫時謝絕參觀」，這實在違背我自己原本想透過修護的現場來增進大家認識及理解這棟建築物的機會，可是實在情不得已，特此請求關心的朋友們體諒 ! 暫時停止來參觀玉山旅社!不過在修護好後，仍會留存局部供日後導覽活動可以應用，所以不用急於這一時！

　　不論您是資金或純勞動協助，或者純關心，歡迎繼續閱讀下方並請大量轉寄！

　　因為閱讀與轉寄也是一種力量！

一樓後面廚房的天花板拆掉後，蛀蝕殆盡的樑柱掉落，上方有層樓頂後期加入的水泥層! 有點危險的畫面!

經木構專家masa(林仁政 )的提醒，木頭不再只是木頭 、樑柱不再只是樑柱，是有生命的!有記號與加印戳的戳章!

玉山旅社的樑柱被白蟻攻擊的很嚴重，畫面上是二樓支持二樓半太子樓的橫樑已無法承載，玉山旅社損壞層度高於預期!

原本看不起眼的樑柱且已經被白蟻嚴重啃蝕!木構專家masa(林仁政 )認為值得保存!因為這根柳杉是從日本進口的!有可能是當時這棟建築的母柱!下方照片有這根柱加印戳的戳章!

內文：
　　自從2009年1月5日大膽簽下承租的約定後，距離半年免租金的修護期限僅剩四個月又五天，於是加把勁進行拆、補及加固的工作。

　　目前全仰賴來自新故鄉文教基金會的義工小毛（孫崇傑）的全力協助建築評估及修繕、未來經營的思考，是玉山旅社修護與再生的總指揮；在高雄教書的masa(林仁政) 是我們的木料評判老師、台南市安南區的阿諾是玉山旅社的水電師，我、志聰、小潘、俊文、朝昌、老郭是目前的苦力群成員，還有一大堆臨時加入協力工作的朋友們，就不再一一示名。

　　這樣修屋的速度當然很慢很慢，簡直是在體驗，一種手感修屋的體驗；這樣修屋是一種挑戰， 挑戰日常太依賴專業而導致變得快成為無能力的我們，需自己動手 ，一樣樣自己動手嘗試、詢問且理解更清楚些，然後需花時間判斷與決擇，這是權利也是義務 ，不再全交給專業者； 或許應該說一時尚找不到這跨領域的專業者可以供我們意見吧!

　　我們不再只是相信一種專業本位的判斷或全部決策交由一人或一間公司 ，我們需要且所要求的是因應使用者或經營維護者的角度進行綜合評估的專業 ，可是這社會過度講究分工的結果是造成缺乏跨領域的專業人才，更匱乏體貼與用心的技術人才!體貼我們沒錢、體貼我們保護老房子的決心、 體貼把木構老房子視資產的心 ，用心修護的美學、用心探尋與修飾 、用心每一個小細節，用心體貼使用者或經營維護者的堅持與思考，可是現實是找不到！

　　於是我們只好試圖一起學習這有機的專業觀，一起學習具彈性發展的專業 ，一起學習願意傾聽與協調的專業，因為實在難找到這樣的專業，於是在玉山旅社的修繕過程中，從拆與清除、屋頂、木工、水電…，我們樣樣需討論、協調與進行請教及評估，就這樣我們形成一個有機修屋的專業組合！這樣的組合有可能因為時間的積累與工作的熟練而趨向成熟的組合，這是一項進步的過程，挺讓人期待的。

　　而事情不只是”修”這件事，現在還得考慮誰來”維護”與 “使用”，現在維修的費用和未來護的費用才是總開銷，而未來的經營呢?成本與效益分析？我們得再尋找有意加入未來的”護”或使用者(經營者)的伙伴，目前鎖定屏東環盟的洪輝祥(綠農之家)，也鎖定多位可以將有機或自然農產置入餐飲之中的朋友，我們也在思考阿里山森鐵沿線的特產如何放到未來經營的食材中，如何讓以後來到玉山旅社的人除了知道木構建築的特色外，更可以從飲食或參觀中體認到阿里山森鐵沿路的產業鏈！從產業鏈進一步來認識不被人認識的小人物、小歷史、地方知識，進一步補足整個城市歷史發展的多樣性與豐富性。

　　但是如果有不怕髒、不懼灰塵或不畏高度者，玉山旅社仍然需要小雜工，也需要修護雨淋板的木工伙伴(欠缺熟練木工者)，當然更需要您的大小資金支持，如果您不在乎利益，可以捐贈嘉義市洪雅文化協會，指定為玉山旅社修護基金，協會會開立捐贈證明並可作為抵稅用；如果您願意捐十萬入一股玉山旅社的修護，那麼請直接回覆，個人會立即與您連繫，由小弟我對您負責！

　　這當然是我的夢，因為殊不知這一個經營團隊在哪裡，這不是來協力拆個隔間板就可以消失無蹤的人可以參與，這不是一天兩天的參與，也不再是苦力的勞動者，而是需要參與決策、共謀策略的人，我知道要找這樣的伙伴很難，可是再難還是要幹，就算最後輸了，還是一場美麗的夢，因為這是一生裡沒有多少人可以參與的夢、沒有多少人敢嘗試的夢；在此誠摯邀請有意願的朋友回個信來討論看看(暫不用來，因為現在大家都來，工作進度就癱瘓了)！

　　現在想正式徵求第一波的股東，這波的股東需要一股十萬元、可能沒有任何回饋機制（因為還想不出來）、可能最後拿不回來、可能要完全信任余國信去拼，也就是說:現在徵求傻子股東，因為如果我是傻子，還需要一兩個傻子的加入，一兩個傻子股東的加入，傻子+傻子才有膽子，這個夢想就敢做下去，就敢撐下去！

　　目前一陳一蔡一余，共三股，距離修護的款項還有些距離，更迋論支援經營的資金，因此，徵求有意願者請回覆，我會回覆說明！

　　若願小額贊助者請支持嘉義市洪雅文化協會(將入股)，劃撥帳號：31570489 戶名：嘉義市洪雅文化協會，註明：捐贈玉山旅社修護用。

　　當然閱讀與轉寄也是一種力量，敬請繼續支持！每個人的串聯會讓這夢想更圓！

（本文轉自玉山旅社部落格）

舊監藝術。人文行動營—舊監廣角鏡

活動分類：文化體驗
活動地點：嘉義市
費　　用：499元
活動梯次：9
集合/解散地點：洪雅書房（嘉義市長榮街116號）
天　　數：2 天
每梯次人數：20 人
最少出隊人數：10 人

活動特色:
1. 體驗碩果僅存、保存最完整的國定古蹟---嘉義舊監的建築之美與歷史 趣事！
2. 體驗「入監」的情境，學習珍惜人身自由的可貴！
3.「藝術介入空間」：透過在地師資群的協助，引領學員們對在地古蹟維護、歷史空間再利用的方案進行討論與反省。


活動元素:
1.達人導覽：邱如惠（監獄史蹟的達人）、余國信（濁水溪以南最活躍的人物）兩位精彩的人物親自來領隊與座談。
2.景點探索：特別設計從舊監到嘉義城隍廟，目的：1.創意性的做文化古蹟廊道2.禁錮、懲罰的意象上都與舊監有著深層的歷史或意涵上之關聯性。
3.體能鍛練：親身遊走嘉義市大北門的人文景觀與歷史古道。學習『漫步』嘉義城的旅行態度。
4.實作體驗：課程中有進牢房的體驗、深入傳統市場的體驗。
5.其他：安排國定古蹟嘉義舊監或古蹟北門車站之參觀，透過老員工、文史工作者等達人的分享，對獄政及嘉義阿里山森林鐵路的演變、舊監等古蹟的保存與再利用的議題、自由的可貴、文化資產的保護等有豐富的收穫。


活動流程:
第 1 天　從嘉義火車站步行至洪雅書房(濁水溪以南最活躍的書店)
09:00 集合、報到
10:00 簡報—嘉義古城與嘉義舊監
11:30 遊走去吃午餐
11:50 嘉義四十年的小吃
13:00 抵達洪雅書房休息、達人開講
14:00 參觀（國定古蹟嘉義舊監）、舊監宿舍區、一起去吃點心、北門車站、玉山旅社…
17:00 晚餐
18:30 自由時間、電影欣賞
19:00 夜遊嘉義城、達人推薦好店與景點
21:30 回宿舍—盥洗與睡覺


第 2 天　從教師會館前進東市場
08:00 早餐
09:00 嘉義古城--雲霄古道、郡役所參觀
10:00 嘉義東市場
11:30 古蹟:嘉義城隍廟 一場與古老的禁錮、懲罰對話
11:50 嘉義東市場覓食(午餐)
12:30 嘉義東門
13:00 慈覺寺
14:00 嘉義教師會館取行李
14:30 嘉義民間組織的新基地—玉山旅社
16:00 結業感言、頒發證書--非常好玩的最後時刻，您不能錯過!
17:00 下課啦！不要說再見！
　 （回程火車請訂晚上7點以後）




目前報名狀況：



預報名或想知道更多活動資訊請上行政院青輔會網站~青少年壯遊台灣活動網頁

(本文擷取自行政院青輔會網站)